嬉嬉豚(うれうれぶた)

餅のような弾力があり、柔らかな食感。
その濃厚な旨味は一度食べたら忘れません。

嬉嬉(いそいそ)とは、二字熟語で「動作に嬉しさがあふれているさま。嬉しくて動作がはずむさま」を表します。美味しいものを食べる前の心はずむ感覚まで味わっていただきたいという想いから、この名前を付けました。
嬉嬉豚は、群馬県前橋市の「高橋養豚場」で丁寧に育まれ、餅のような弾力と濃厚な旨味が自慢。
名前の通り、心がはずむ美味しい豚肉です。

熟成豚(ねむるぶたおふトン)

柔らかさ、香り、そして旨味、
すべてを極限にまで高めた至高のハーモニー

そのまま食べても十分に美味しい「嬉嬉豚(うれうれぶた)」をさらに厳選し、独自製法で骨付きのまま贅沢に40日間長期熟成
お肉がもつ酵素の働きで豚肉の香り・甘み・旨味が濃縮され、信じられない味わいが生まれます。
豚肉革命を体験したあなたは、熟成の虜に。

独自冷蔵熟成

独自冷蔵熟成とは・・・
美味しいお肉をさらにおいしくする魔法

研究を重ねて生まれた独自冷蔵熟成

ベースは肉の水分を残したまま熟成させるウエットエイジング。そこに、乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とした有用な菌を独自の配合でブレンドし、肉の表面に塗布することで、発酵と熟成を同時に行っています。

40日間という長期熟成には、徹底した衛生管理はもちろん、温度、湿度の見極めがとても難しく、うまく熟成させるためには相当な熟練を要します。しかし、手間ひまを惜しまず育てた熟成肉は絶品。熟成肉は、職人の技術、知識、そして肉に対する深い愛情と情熱が生み出す「極み」の一品なのです。

肉質が上質に変化口当たりはなめらか、食感はしっとりと柔らかくなる

肉質が上質に変化。健康的な美味しさに

豚肉をうまく熟成させると、肉質は柔らかくなり真紅の深い肉色に変化します。適度な脂肪交雑の分布がおこるため、焼けばジューシーな肉汁が溢れ、赤身は適度な弾力を持ちつつも、簡単に噛み切れるほどの柔らかさ。

脂肪の融点がさらに低くなるので、口に含むとスッと溶けます。口当たりの重さがなく、コクがあるのに、さっぱりとした味わいです。

豚肉の香り、味、旨味が濃縮され、熟成豚ならではの深みのある味わいを楽しめます。

独特の熟成香が芳醇な味わいへと誘います

熟成をすることで生まれる独特の熟成香。これにより豚肉の味わいに深みが生まれ、通常の豚肉とは一線を画した美味しさが楽しめます。

熟成香はナッツのような芳ばしい香りが特徴で、寝かせれば寝かせるほど甘い果実のような芳醇な香りを放ちます。これの香りは一度味わうと、やみつきになる人が続出。まさに禁断の味わいなのです。

酵素の働きで旨味と甘みの成分が増加。科学的にも美味しさが証明されています。

適度な熟成は旨味を最大限に

豚肉を長期間寝かせると、肉の中の酵素の働きでタンパク質が分解され、旨み成分であるアスパラギン酸やグルタミン酸に変化します。

そのほかにも様々な旨味・甘み成分が増加。豚肉は熟成により美味しくなるということは、科学的にも証明されているのです。

ご購入者様の声

ご購入いただいたお客様から続々と嬉しいお言葉が届いています。

嬉嬉豚(うれうれぶた)

食べるたびに、いつも感動

食べるたびに、いつも感動します。すごくあっさりしていて、あっという間に食べてしまいます。今回は85歳になる母と一緒にいただきましたが、いつもは「肉類は食べられるか自信がない…」と言っている母が、ペロリと1個たいらげました。みんなにこのおいしさを知ってほしくて、贈り物に利用させていただいてます。

2回目の注文です

祖母が「牛よりも豚の脂の方が身体にいい」というもので美味しそうな豚肉をネットで探していましたら、ナチュラルポークリンクさんに辿りつきました。今回注文させていただいたのは2回目ですが、1回目の評判がすこぶる良かった(お肉の味も脂の具合がほどよくとてもおいしい。個包装なので使いやすい等々)ので再度お願いしました。ナチュラルポークリンクさん、ありがとうございました。

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kazuma2708さん商品:嬉嬉豚 焼き肉折詰(800g)
とてもおいしかったです。

とってもおいしかったです。
豚肉の脂が苦手な私も、この豚ならいくらでも食べられる感じです。
脂が甘みがあってサラっとしているからです。
ふつうの豚肉とは別物!と言ってた表現がありましたが、ほんと、その通りです。
なんというか、もっちり柔らかくて、味わいのある肉ですね。

味にうるさい人が絶賛!

日曜日ステーキセット届きました。早速夕ご飯に息子家族と一緒に戴きました。主人がまず一口食べ、「うん、これは旨い」味にうるさい人ですが、絶賛でした。ホント・いつものお肉と一味違っていました。口あたりがさわやかで一枚では物足りないほどでした。肉汁がジュワー!とっても美味しく戴きました。また食べたくなりましたね。

主役のお肉!!大好評でした!

この度は、大変お世話になり有難うございました。
会社親睦会バーベキュー大会は、開始と同時に大雨に見舞われましたが、テントの下でみんな和気藹々と楽しむことが出来ました。
主役のお肉!!大好評でした!!個別にパッケージされ、とても衛生的、またどの部位もとても美味しく、すぐに完売状態になってしまいました(^O^)
いつもと違う味わいの『熟成肉』も好評で、どこから取り寄せたの?の質問も多く頂きました。また、このような会がありましたら、是非お願いしたいと思います。

熟成豚(ねむるぶたおふトン)

病みつきになりました(笑)

私は今まで豚肉の事を誤解していたんだと思います。
正直言って、今回ナチュラルポークリンクさんの熟成豚を頂いたら豚肉に対する考えがガラッと変わりました。
豚肉って固くてすこしパサパサしたイメージがあったのですが、しっとりと柔らかくて、脂身の美味しいこと! なにしろ熟成で生まれるとてもいい香り(酵母のような?)が鼻を抜けてとっても贅沢な気分になれます。
病みつきになりました(笑)

息子の初節句内祝いで購入

息子の初節句内祝いで購入しました。直接先方へお送りいただいたので商品は見ていませんが、とてもよいお肉だと気に入っていいただけました。
子供のいる家庭にお贈りしたんですが、お魚よりもやっぱりお肉の方が喜ばれるかなと思い決めました。
ブランド豚肉はあまり自分では買わないのですが、あまりにも好評だったので今度は自宅用に購入してみたいと思います。

お値段も手ごろで嬉しい♪

お肉大好きな食べ盛りの甥への誕生日に贈りました。
やわらかく、とてもおいしかったとのこと!
指定日に発送していただきありがとうございました。
お値段も手ごろで嬉しいかぎりです。また、機会があればお願いしたいとおもいます。

父の日のプレゼントで利用

父の日のプレゼントに利用させてもらいました。
父とは、遠く離れて暮らしているので
実際に見たり、食べたりはしてないので分からないのですが・・・
「豚肉とは思えない味。とてもおいしい。」とすごく喜んでくれました。
大正解だったみたいです!ありがとうございました。

はじめて食べる熟成豚の美味しさに妻もびっくり!

今回妻の誕生日に、子供がまだ小さいため家でちょっといいものを食べようと思い、妻の好きな豚肉を注文させて頂きました。
どうせなら少し変わったものをと思って熟成豚を注文。
はじめて食べる熟成豚の美味しさに妻もびっくり!
厚みがありますが、とても柔らかく美味しく頂きました。
早速、贈り物に使わせて頂きました。

松阪牛

松阪牛1頭買い。

それが“至高”の証です。
すべての部位を余すところなく。
お客様のご要望に合わせてご提供いたします。

松阪牛の定義

肥育対象地域

三重県松阪市を中心とした旧松阪牛生産者の会の会員を含む旧22市町村(2004年)で肥育されていること。

対象になる牛

松阪牛個体管理システムに登録された黒毛和種、未経産の雌牛であること。

肥育期間

肥育期間は、生産区域での肥育期間が最長・最終であること。

安心・安全の確保

松阪牛の出荷に際しては、松阪牛個体識別管理システム稼働時から個体識別番号や個体証明書などに基づく確認を行っています。そして、流通販売時には松阪牛個体識別管理システムにより「松阪牛証明書」「松阪牛シール」が発行され、消費者はその情報をインターネットや携帯電話で確認できます。
松阪牛の特徴

 

きめの細かいサシ(霜降り)と柔らかな肉質

 

深みのある上品な香り

 

脂肪の溶け出す温度(融点)が低く、舌触りが良い

ご購入について

「嬉嬉豚」「熟成豚」「松阪牛」は、オンラインショップでの販売を行っております。「嬉嬉豚」「熟成豚」の他、嬉嬉豚を使用した加工品など、セット商品やご贈答用などもございますので、是非一度、お立ち寄りください。

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